Sandwich einmal anders: Verpackt in eine spannende Lektion über Markt und Konsum

In der Unterrichtseinheit «Grundwissen Markt» wird anhand des Lieblingssandwiches das Zusammenspiel von Markt und Marktteilnehmern aufgezeigt. Ziel ist es, dass sich die Schülerinnen und Schüler im Fach «Wirtschaft-Arbeit-Haushalt» mit der Herkunft, der Verarbeitung und den sozialen Faktoren der verschiedenen Lebensmittel, aus denen ihr Lieblingssandwich besteht, auseinandersetzen. Darüber hinaus hinterfragen sie ihre Kauf- und Handlungsentscheidungen.
Essen Sandwich Sara Cervera Unsplash

Das Thema Markt wird im Unterricht oft anhand anderer Konsumgüter wie z.B. Jeans behandelt. Mit dieser Lektion zeigen wir auf, dass das Sandwich, das die Jugendlichen für den schnellen Imbiss kaufen oder selbst zubereiten, nicht nur ein spannendes Beispiel für Wirtschaftskreisläufe ist, sondern auch einen direkten Bezug zur Lebenswelt der Schülerinnen und Schüler hat. Wer produziert die Zutaten für mein Sandwich? Stammen sie aus der Schweiz oder aus dem Ausland? Wie werden sie verarbeitet? Welchen Einfluss und welche Auswirkungen hat es auf die Marktakteure, wenn ich mich als Konsumentin oder Konsument für ein billiges, ein ausländisches oder ein saisonales Lebensmittel entscheide?

Die Lektion ist auf «zebis – Portal für Lehrpersonen» aufgeschaltet, steht den Lehrpersonen kostenlos zur Verfügung und kann online gelöst werden. Das Portal wird im Auftrag der Kantone der Bildungsdirektoren-Konferenz Zentralschweiz und des Kantons Wallis betrieben. Im Januar 2024 verzeichnete das Portal 216’927 Besuche mit insgesamt 627’136 Seitenansichten. Mit der Aufschaltung dieser und weiterer Unterrichtsbausteinen auf zebis.digital erreichen wir auch Lehrpersonen, die unser landwirtschaftliches Bildungsangebot noch nicht kennen.

 

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