Aktuelles

Globale Ernährungssicherheit als Herkulesaufgabe

Ressourcenknappheit und der wachsende Bedarf an Nahrung stellen weltweit eine zunehmende Herausforderung dar. Um die ...

«Es geht um die Rettung der besten Ackerböden der Welt»

Der russische Angriffskrieg gegen die Ukraine verursacht grosse Schäden an Agrar- und Kulturlandschaften. In befreite...

Der Schweizer Eiermarkt: Vom Preiskampf zur Swissness

Der Schweizer Eiermarkt verzeichnet aktuell eine positive Entwicklung, insbesondere bei der Nachfrage nach Schweizer ...

Invasion der Arten: Exotische Problemtiere setzen Landwirtschaft und Umwelt unter Druck

Die globale Reise- und Handelstätigkeit hat zu einer zunehmenden Anzahl von gebietsfremden Arten in der Schweiz gefüh...

Grabers Samuraiwespe

So wächst das Schweizer Gemüse

Die grösste Anbaufläche des Schweizer Gemüse entfällt auf Frischgemüse im Freiland.

Rucola: Grüne Schärfe

Nussig-scharf mit bitterer Note: Der Rucola ist einzigartig. Die Schweizer Saison startet im April und dauert bis Okt...

Kirschen: Unwiderstehliche Genuss für den Sommer

Die lang ersehnte Hauptsaison der Schweizer Kirschen hat endlich begonnen. Mit ihrer kurzen Verfügbarkeit gehört die ...

Radieschen: Scharf und knackig

Würziger Geschmack, knackig im Biss und gesund: Radieschen. Sie haben das ganze Jahr Saison.

Artischocke: Schweizer Nischen-Powerfood

Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die als Blütengemüse verzehrt wird. In...

Salatgurke: Erfrischend und leicht

Salatgurken gehören zu den beliebtesten Gemüsen der Schweiz. Die Saison beginnt im April und dauert bis Oktober.

Diese Gemüse gehören auf den Grill

Es ist heiss und der Grill steht parat: Dazu passen diese Gemüse bestens.

Fenchel: Eine Wohltat für den gesamten Organismus

Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst v...

Peperoni: Vitamine en masse

Die farbige Peperoni ist ein kleines Wunder. Sie stärkt unser Immunsystem mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen....

Zucchetti: Ein sommerliches Kürbisgewächs

Die Zucchetti gehört zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse und wächst als typisches Sommer-Fruchtgemüse im Freiland....