Gemüse

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Aktuelle Artikel zum Thema «Gemüse»

Bärlauch: Frühlingsbote mit Heilkraft

Ab Mitte März riecht und sieht man es wieder im Wald: Der Bärlauch ist zurück.

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6. März 2026
Schalotte: Sanfte Zwiebel

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem haben die beiden Laucharten jeweils ein...

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27. Februar 2026
50 Jahre Gewächshausurteil: Wie ein Bundesgerichtsentscheid die Gemüseproduktion prägt

Vor 50 Jahren machte ein Bundesgerichtsentscheid Gewächshausgemüse rechtlich zur Landwirtschaft – und ebnete damit de...

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26. Februar 2026
Pastinake: Winterwurzel mit feiner Süsse

Die Pastinake ist ein klassisches Wintergemüse, das sich ihren Platz in den hiesigen Küchen jedoch erst wieder erkämp...

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20. Februar 2026
Das Revival der Pastinake

Früher eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel wurde die Pastinake von Kartoffel und Rüebli verdrängt. Das Gemüse h...

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20. Februar 2026

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