Früchte- und Gemüseabsatz auf Rekordniveau

Zuoberst auf dem Treppchen bei den Früchten steht mit Abstand die Banane. Über 79 Millionen Kilogramm davon setzte der Schweizer Detailhandel 2025 ab. Auf den nächsten Rängen kommen Äpfel und Orangen, gefolgt von Wassermelonen, Mandarinen respektive Clementinen sowie Avocados. Insgesamt gingen 460 Millionen Kilogramm Früchte über den Ladentisch.

Auch der Umsatz mit Früchten lag mit 1,82 Milliarden Franken über dem Vorjahr. Grund dafür sind leicht höhere Durchschnittskosten pro Kilogramm. Das Bundesamt für Landwirtschaft betont, dass dies nicht zwingend auf höhere Verkaufspreise einzelner Früchte hindeutet: Es ist auch möglich, dass die Konsumentinnen und Konsumenten tendenziell zu teureren Früchten greifen. Die umsatzstärkste Frucht war der Apfel mit 194,82 Millionen Franken. 

Gemüse und Kartoffeln: Dritter Absatzanstieg nacheinander

Während sich bei den Früchten mit Ausnahme des Apfels hauptsächlich Sorten zuoberst in der Gunst der Konsumentinnen und Konsumenten tummeln, die in der Schweiz gar nicht oder nur in kleinem Rahmen angebaut werden und die Konkurrenz durch Südfrüchte gross ist, sieht es beim Gemüse und Kartoffeln anders aus.

Insgesamt wurden in diesem Bereich 463 Millionen Kilogramm über den Detailhandel verkauft, davon 93 Millionen Kilogramm Kartoffeln – 3 Prozent mehr als im Jahr zuvor. Meistverkauftes Gemüse waren die Karotten mit 44,83 Millionen Kilogramm, gefolgt von Gurken und mittleren und grossen Tomaten. Würde man auch die kleinen Tomaten hinzuzählen, nähmen die Tomaten allerdings den Spitzenplatz ein.

Gemüseumsatz gesunken

Während die Gemüsemengen im Verkauf stiegen, nahm der Umsatz ab. 2,07 Milliarden Franken gaben die Konsumentinnen und Konsumenten für frisches Gemüse und Kartoffeln aus. Den grössten Umsatz erzielten die Detailhändler dabei mit kleinen Tomaten mit 180,11 Millionen Franken. Kartoffeln wurden im Wert von 177,97 Millionen Franken abgesetzt. Gemäss Bundesamt für Landwirtschaft könnte der Umsatzrückgang unter anderem auf die tieferen Preise als in den Vorjahren zurückzuführen sein.